БУХНЕРА ПРЕСС

БУХНЕРА ПРЕСС (Buchner), гидравлический или масляный пресс, приспособленный для лабораторных нужд и позволяющий получать чистый клеточный сок из тканей, дрожжевых клеток и даже бактерий. Подлежащий отжиманию материал обычно предварительно растирается с инфузорной землей в полусухую массу, заворачивается в очень плотный холст и в таком виде помещается в стальную, снабженную многочисленными мелкими отверстиями гильзу, закрываемую сверху плотно входящим поршнем. Гильза с материалом помещается на платформу пресса, и поршень вдавливается (насколько это возможно сделать от руки) вращением верхнего колеса. Таким путем уже удается получить давление до 40 атм. Когда дальнейшее закручивание становится невозможным, переходят к нагнетанию гидравлического насоса, малый поршень 'которого является продолжением горизонтального винтового стержня с рукояткой, а большой поршень несет на себе упомянутую выше платформу. Т. о., теперь уже платформа прижимается к поршню пресса, и давление

постепенно может быть доведено до 300 атм. При этом клетки раздавливаются о частицы инфузорной земли, клеточный сок выжимается и вытекает из отверстий стальной гильзы. Посредством Б. п. впервые удалось получить дрожжевой сок, не содержавший живых клеток, но способный вызывать брожение. В настоящее время имеются приспособления, своего рода микро-прессы, позволяющие при помощи обычного Б. п. отжимать очень небольшие количества вещества (цена Б. п. около 1.200 марок).